Pain de seigle. Composé de farine de seigle bio complet (type 140), de farine de blé bio demi-complète (type 80), du sel marin non-raffiné et de l'eau de source. Au levain de seigle 100% naturel.

Bien évidement le pain entier se garde plus longtemps (j0.4squ'à 4-5 jours environ). Il faut toujours penser à garder le pain dans un torchon un peu épais pour pouvoir conserver l'humidité. L'avantage d'un torchon est que le pain ne va pas moisir aussi facilement que si on le laisse dans un sac en plastique !